用料
带鱼12 | 条 |
花椒一小撮 | 粒 |
料酒4 | 勺 |
酱油6 | 勺 |
香叶6 | 片 |
蒜6 | 瓣 |
盐适量 | 克 |
米醋2 | 勺 |
葱1 | 根 |
姜1 | 片 |
糖 | 克 |
大料4个 | |
桂皮1块 | |
小茴香一小撮 |
酥带鱼的做法
把带鱼处理干净,剪成小段,沥干水分,锅里倒入锅,油热倒入炸,放进去不要去动它,直到炸定型了再动,不算就碎了
稍微金黄色就可以,就像上图的样子
把切好的葱姜蒜放在锅底,然后把炸好的鱼放在上面,倒入酱油,醋,盐,糖,各种大料,喜欢吃辣椒的也可以丢进去哈,加入水,就像上图这么多哈
开始开大火煮开,煮开后再调成最小火炖,大约煮上两个小时才行,不知道什么时候好的话,可以先吃一块看看,骨头酥烂的时候就可以了,最后收汁就完成啦!孩子也爱吃
放入瓶子里随吃随取呀!大功告成咯!