椰蓉黄金麻薯球-北鼎蒸炖锅食谱的烹饪做法，大厨教你详细做法

丰收的秋季里，我最喜欢的食物就是南瓜，金灿灿的颜色，看着就有食欲，做各种点心加一些南瓜进去，不但颜色漂亮，口感也更丰富，用蒸熟的南瓜加适量糯米粉，做成小小的南瓜麻薯球，外面再滚上一层椰蓉，好像一颗颗水果糖，面对这样的诱惑，谁能不爱呢！

今天用新上市的北鼎蒸炖锅来制作，一如既往的高颜值，和K165养生壶一样的浅衫绿，摆在厨房里看着就养眼！
它的体积只有A4纸大小，但是功能却很强大，集速蒸，精炖，酸奶，消毒，解冻，辅食等功能于一身，一台机器等于六台机器，充分满足了中式厨房的各种需求，1min超快出蒸汽，一瞬锁鲜，全自动免看火，可定时，可预约，双重保险防干烧，升级精炖，一次两个口味，不串味不滴水，美食组合随心搭配！

用料  

椰蓉黄金麻薯球-北鼎蒸炖锅食谱的做法  

1. 新品北鼎蒸炖锅，新机器先进行一次沸点检测，接通电源30秒之内，双手同时长按预约和功能键，轻触开始键开始沸点检测。

2. 准备食材：北鼎蒸炖锅，老南瓜，椰蓉，白糖，糯米粉和玉米淀粉（抱歉最后两种食材忘记出镜了）

3. 尽量选老南瓜，水份少，口感更甜糯，去掉外皮，切薄片容易熟，摆入北鼎蒸炖锅自带的蒸盘中。

4. 打开注水口的盖子，加入凉水，工作中如果缺水，不用打开锅盖，直接从此处加水。

5. 通过水箱外置水位窗观察水位，水量加到最大和最小之间，然后关上注水口盖子即可。
   蒸炖锅底座有水位探头，如果中作中检测到水位过低时，程序将自动停止，主机屏幕上会显示“缺水”，此时可以及时补充水量，机器会继续工作。

6. 把装有南瓜的蒸盘放在蒸屉上。

7. 盖上锅盖，注意出气孔在后面，蒸制过程中避免被热气烫伤。

8. 按开始键，选择蒸，时间设定20分钟，再次按开始键

9. 不到一分钟上汽，有效锁住食物的鲜美汤汁

10. 20分钟到了，北鼎蒸炖锅会发出滴滴声，屏幕显示END字样，打开锅盖，用筷子轻轻戳一下，很轻松就能戳透即可。

11. 蒸好的南瓜放入大碗中，加入白糖。

12. 趁热用勺子压成泥

13. 加入糯米粉和玉米淀粉，先用勺子大致混合一下。

14. 再用手揉成团，揉好的面团不粘手，手感和蒸馒头的面团相似，每个人选择的南瓜含水量不同，所以加的粉量也会不同，此时太湿了可以增加糯米粉，如果太干了，可以增加一点水，具体自己按实际情况调整。

15. 面团分成每个约15-16克的小剂子，揉成小圆球。

16. 自带蒸盘滴入两滴植物油，用厨房纸抹匀防粘，均匀的摆入揉好的南瓜糯米球生胚，每一个要有一定的距离。

17. 放入锅中，盖上锅盖。

18. 按开始键，选择蒸10分钟。

19. 蒸好后电蒸锅会有滴滴的提示音，打开锅盖，好可爱有没有！

20. 金黄金黄的，而且亮晶晶哟！

21. 提前把椰蓉铺在盘中，借助勺子趁热把蒸好的南瓜球滚上椰蓉，尽量滚的均匀一些。

22. 全部做好装盘，阳光下金灿灿的漂亮吧，是不是很像糖果呢？

23. 忍不住咬一口，金黄软糯，带着丝丝椰蓉的香气，喜欢的快快动手吧！

小贴士

玉米淀粉尽量不要省略，可以起到定型不软趴，而且口感更Q一些，粉量不是确定的，一定要根据南瓜吸水量来调整。