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每年的春天,正值吃笋季
用料
香辣油焖笋的做法
竹笋清理干净,然后切片
开水煮沸五分钟左右,捞出沥干备用
热锅加油,放二片姜
倒入沥干水分的竹笋
中火焖炒
焖软后加入二勺老干妈豆豉酱,继续翻炒。喜欢辣的可以再加一勺
再加一小勺糖,生抽,老抽上色
翻炒均匀后,再加入梅干菜,大火炒二分钟即可出锅
撒上香葱,味道超赞!