用料
高筋面粉 | 500克 |
白糖 | 55克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 6克 |
纯牛奶 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 40克 |
核桃 | 适量 |
蔓越莓 | 适量 |
椰蓉制作 | |
黄油 | 20克 |
鸡蛋液 | 35g |
白砂糖 | 25克 |
椰蓉 | 50克 |
面团材料依次加入,由于不同品牌面粉吸水性不同,纯牛奶预留20g左右,打面团的时候慢慢加入
面团成团的时候加入软化的黄油
打至面团出膜
这样光滑的面团
擀成牛舌状,撒上馅料,卷起来
整成你喜欢的造型
发酵1.5倍大 按下去面团能轻轻回弹的状态
180度烘烤35分钟,十分钟的时候盖上锡纸
切片开动吧哈哈
椰蓉制作
软化黄油,加入糖,再加蛋液搅拌均匀,最后再加入椰蓉混合起来就行咯