最近看1988,总觉得他们吃饭太香,看的很馋,尝试着做了一下。因为是一个人吃所以就做的少一点。
用料
辣白菜 | 40克(一人份) |
五花肉 | 100克(一人份) |
土豆 | 小土豆1个 |
葱 | 少许 |
蒜 | 三瓣 |
姜 | 一片 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
五香粉 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
白芝麻 | 一捏 |
玉米油 | 3勺 |
五花肉土豆片炒辣白菜的做法
将五花肉切片大概每块3mm厚2cm宽,切好后放入碗中料酒一勺,生抽少许,腌制5分钟。
锅中倒入玉米油,将五花肉用纸吸掉多余汁水后放入热油中煎至两面金黄,个人喜欢微干一些的。捡的同时放入几片蒜瓣觉得这样比较香。煎好后盛出备用。
煎肉的油锅打开放入葱姜蒜爆香后放入土豆片,倒入一些辣白菜的汁,炒一会儿后加一些水,为了让土豆熟透些。
将辣白菜和五花肉放入炒好的土豆片中,加入白胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油,翻炒均匀,出锅前撒一些白芝麻。
最后是这样子