用料
尖椒 | 5个 |
肉末 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
米醋 | 适量 |
糖 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
清水 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
虎皮尖椒酿肉(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
尖椒洗净去把,控干水分
肉馅中加入适量的盐、生抽、蚝油(调料可根据个人喜好添加),加入一个鸡蛋适量淀粉搅拌均匀
将调好的肉馅用筷子塞入尖椒内
锅底刷油放入尖椒,先把尖椒的底部煎一下(防止肉馅漏出)
小火煎至虎皮色
放入大蒜,、盐、糖、蚝油、生抽、醋
加入适量的水,盖上锅盖闷5分钟
加入调好的水淀粉收汁
出锅,配上2碗米饭都不够😍,绝对的下饭菜