😏最近比较忙,都没有怎么做饭
买尖椒的时候其实没有想到要做什么
就是觉得这个尖椒!太好看了
哈哈哈哈哈
用料
尖椒 | 6-7个 |
猪肉馅 | 一斤 |
葱 | 适量 |
姜(姜粉) | 适量 |
鸡蛋 | 1个个 |
生抽 | 两大勺 |
老抽 | 两大勺 |
食用油 | 1小勺 |
淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱汁调料 | |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 三勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
水淀粉 |
【美食】虎皮尖椒酿肉的做法
准备尖椒
这次买的尖椒,甚是喜欢啊~又绿又嫩,太耐人了~
洗干净后,用厨房纸巾或者干布或者自然晾干
表面不要有水分哦㊙️将尖椒一分为③(也可以四段)
去籽
🌶️我是用小个儿的水果刀🔪把尖椒内部的筋都去掉了~【肉馅】猪肉馅➕料酒➕生抽➕老抽➕葱➕姜➕鸡蛋➕鸡精➕淀粉➕盐(盐一定最后放)抓匀备用~🥄
将准备好的肉馅填入尖椒内(不要过满哦)【煎尖椒】无图😭
❗❗❗ 锅内放油~小火🔥小火🔥小火🔥
小火🔥慢煎
❗❗❗表面变色,变软即可【酱汁】生抽➕老抽➕水(一比一比二)
➕糖➕盐
小火慢炖~10分钟~将尖椒夹出来
锅内的酱汁大火~淋入水淀粉勾芡后
浇汁~~~尖椒酿肉~完成~~~
太太太下饭了㊙️㊙️㊙️㊙️
小贴士
❗❗❗ 处理尖椒的时候,强烈建议戴手套!戴手套!戴手套!!