虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

美味咖 人气:2.27W
虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

尖椒 6个
馅料
鸡胸肉 200g
胡椒粉 适量
葱末 20g
姜末 10g
2g
生抽 10g
鸡清 1个
淀粉 10g
50g
花袋 1个
汁料
葱花 10g
姜片 5g
1g
30ml
15g
生抽 10g
50g

虎皮尖椒酿鸡肉的做法  

  1. 尖椒洗净,切成2段,要一边长,中间用小勺挖掉

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸡胸剁成馅,放入小碗加入10g料搅拌均匀,再分2次加入50g水,2g盐,胡椒粉适量,用筷子搅上劲,加入1个蛋清,10g生抽,20葱末,10姜末,8g淀粉搅拌均匀

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把拌好的馅装入裱花袋,挤馅之前,尖椒里撒上点干淀粉

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把馅料挤满尖椒,最后蘸点淀粉封口

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 平底锅放少许油,尖椒两面煎至虎皮状

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 调碗计:5g料酒,10g生抽,20g醋,10糖,1g盐,50g水

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 锅里放底油,放入葱姜煸香,加入碗汁,5分钟,收汁装盘

    虎皮尖椒酿鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃 第8张