盼来盼去的双休日,只休息了半天,虽然只有半天时间,生活的仪式感不能少,忙碌的日子里也要把柴米油盐的生活过的有诗意。给自己做一顿美食,好好享受。愿自己每天都可以保持愉悦的心情和积极的生活心态。
用料
豪吉番茄火锅底料 | 30克 |
日本豆腐 | 3条 |
金针菇 | 一把 |
小香葱 | 2根 |
大蒜 | 4瓣 |
大葱 | 一段 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
豪吉鸡精 | 2勺 |
盐 | 2克 |
金针菇豆腐番茄煲的做法
准备好食材。
生抽+蚝油+白糖+淀粉+盐+鸡精+清水调成汁备用。
金针菇切掉底部老根,分成小撮,冲洗干净。
将日本豆腐延虚线从中间切开,倒出豆腐,切成大小均匀的块状,裹上淀粉。
炒锅放适量菜籽油把豆腐煎至两面金黄。
煎的过程中小火煎。
锅中留少许底油,爆香蒜片和葱段。
加入豪吉番茄火锅底料。
翻炒均匀,炒出红汁。
放入金针菇。
放入煎好的日本豆腐。
倒入酱汁。
盖上锅盖。
咕嘟咕嘟一分钟。
出锅前撒上少许小香葱末。
张嘴,喂一口!
小贴士
1.加入金针菇千万别煮久了,不然就会失去了脆嫩口感。
2.煎至豆腐时要小火慢煎,不要用力翻动,不然豆腐就很容易碎。