用料
番茄 | 两个 |
嫩豆腐 | 一块 |
香菇贡丸 | 8粒 |
金针菇 | 半把 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
自制豆瓣酱炒肉末(做法请看豆瓣酱炒肉末) | 适量 |
油 | 适量 |
番茄豆腐金针菇贡丸汤的做法
准备工作。豆腐,金针菇分别放温热淡盐水泡着去味(至少泡半小时)。贡丸对半切开,番茄切小块备用。
金针菇冲洗干净沥干,豆腐捞出切小块备用
锅上火烧热加少许油,待油热后加如番茄翻炒出红油。
放入贡丸,豆腐轻轻翻炒两下
加入清水,水开后加入金针菇和自制肉末
最后等待沸腾后加入少许盐和蚝油调味。出锅
小贴士
非常开胃的一道汤,不喜欢贡丸的小伙伴可以换上别的食材。