用料
| 大米 | 2杯 |
| 水 | 适量 |
| 鸡蛋 | |
| 肉沫 | |
| 青菜 |
在家自己做肠粉的做法
大米清洗一遍，泡一个晚上。
![在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
第二早上起来用破壁机打成浆（不要加太多水，太稀了会不成行）
![在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
打好的米浆过滤到盆子里，可以来回过滤几遍，这样会让肠粉更细腻
![在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒸盘刷一层薄油，（我用的是家里装菜的铁盘子大概9寸）舀上一勺米浆。（米浆不要太多这样太厚不好吃）
![在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热水上锅蒸一分钟左右肠粉皮鼓起就可以了
![在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒸好的样子
![在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
如果加鸡蛋肉沫青菜的，就在操作第四步骤的时候加在米浆里一起蒸（我是一个鸡蛋打散了分两份蒸的一个的话会太厚因为盘子小）
![在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "在家自己做肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.水烧开了再蒸，后面如果重新加水也
等烧开水
2.最好用两个盘子替换着蒸