土茯苓能祛风湿,利关节,治拘挛骨痛。中医认为,土茯苓性平味甘淡,归肝、胃经,有解毒、除湿、利关节等功效。 土茯苓煲猪骨汤有健脾利湿,补阴益髓的功效。
用料
猪颈骨 | 250克 |
新鲜土茯苓 | 约60克 |
粉葛 | 约60克 |
赤小豆 | 约20克 |
胡萝卜 | 适量 |
姜 | 1片 |
新会老陈皮 | 1片 |
盐、鸡粉、胡椒粉 | 适量 |
土茯苓祛湿健脾汤的做法
骨头焯水,其他食材洗净切块备用。
准备农夫山泉1.5L(烧开备用)
把所有材料放入炖盅,加入烧开的农夫山泉,这样用高压锅隔水炖50分钟即可。(我是从泄压阀响后,记得用最小火,要不然汤水溢出)
温馨提示:一定是要等自然放凉,泄压阀自动打开,才可以打开锅盖,最后调味即可。
又到全家人品鉴美味的时候了。
小贴士
当然,用普通的炖汤方式也可以,时间自己把控。