土茯苓性平，味甘、淡，归肝、胃经，具有除湿，解毒，通利关节的功效；党参性平，味甘，归脾、肺经，具有益气健脾的功效；姜可以温中顾护脾胃。三者搭配具有健脾益气、除湿解毒的作用，尤其适合岭南夏天脾气虚弱、湿气缠身的人群食用。
功效：健脾益气，除湿解毒。
适合人群：脾气虚弱、湿气缠身的人群。
用料
| 土茯苓 | 干品30-60克，鲜品100-150克 |
| 党参 | 30克 |
| 生姜 | 3片 |
| 猪骨头 | 500克 |
| 分量 | 3人 |
祛湿汤-土茯苓党参猪骨汤的做法
土茯苓、党参提前用清水浸泡30分钟，其余材料洗净，一同入锅加水大火烧开后转小火煮至30-60分钟左右，加盐调味，喝汤吃肉。