生活很简单,一边听书,一边烹饪美食…...静下心,慢慢享受这份美好的过程......
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 1块 |
八角 | 3粒 |
花椒 | 20粒 |
草果 | 1颗 |
干辣椒🌶️ | 适量 |
大葱 | 半根 |
啤酒🍻 | 1罐 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
冰糖 | 适量 |
土豆🥔红萝卜🥕炖牛肉的做法
所需食材如图所示!1.牛肉切块,锅中倒入清水加姜片、料酒、牛肉块煮开,撇去血沫,捞出沥干备用。 2.土豆🥔、红萝卜🥕、洋葱切块备用。
锅烧热,放入适量油。放:花椒,八角、香叶、草果、姜片、大蒜、葱段、干辣椒,炒出香味。
放入牛肉块翻炒均匀。加入:豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀。
倒入一罐啤酒、加一大碗清水。大火煮开后,转小火盖上锅盖慢炖1.5小时。
放入:红萝卜🥕、土豆🥔、洋葱,适量冰糖调味,轻轻搅拌均匀。盖上锅盖再炖半小时左右。
浓郁的香味扑鼻而来……收汤汁....出锅!
再搭配两个素菜,一碗藜麦大米饭🍚,一顿可口的午餐就这样轻松愉快的开吃啦……🥂