我是个孕妇很多调料不能吃
所以来了个简单的炒鸭
用料
| 鸭肉 | 半只（看用餐人数） |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克（看个人口味来） |
| 姜 | 尽量多点 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 水（啤酒） | 1碗 |
| 酱油 | 2勺 |
| 油 |
广式炒鸭肉的做法
鸭肉洗干净备用，姜切丝，蒜拍碎
起锅烧油，下姜蒜爆香，下鸭肉
翻炒均匀，炒至4分熟放料酒，放酱油翻炒一下
倒入水（啤酒）没过鸭肉就可以了，因为我怀孕我放水不能吃啤酒，大火烧开，盖上锅盖，小火顿15分钟，大火收汁
汁收得差不多了可以放入一些葱花蒜苗（可以不放），放盐（前面放了酱油盐就适量哦）翻炒均匀出锅。
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小贴士
鸭肉本身就肥，起锅时就不要放那么多油啦！