给今天这道菜取名:慕雪。
四方食事,也不敌一碗人间烟火。
今年的年夜饭菜谱可以编起来了哦😜
用料
虾 | 9只 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
葱(洋葱也可) | 3根 |
姜 | 3片 |
椒盐 | 适量 |
百合 | 1颗 |
玉米淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒸虾滑的做法
准备好上述食材,加百合。
虾洗净。
去除虾线和内脏。
将虾头与尾巴分开。
虾头剥好,用刮板刮碎。
摆盘如何。
开水上锅蒸15分钟左右。
蒸出来的成品很漂亮。
咬上一口,Q弹润滑,夹杂着百合的甘糯,舒服。
小贴士
1)如果嫌弃百合甘苦的可以不加,或更换成杏仁片代替;
2)虾肉可以按照虾滑的方法去完成,如果比较稀,可以加少许淀粉收汁;
3)虾肉一定要搅拌至起劲,这样不容易散。