番茄牛肉小米疙瘩汤的烹饪做法,大厨教你详细做法

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番茄牛肉小米疙瘩汤的做法步骤图

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用料  

番茄 1个
青菜 少许
牛里脊肉 少许
小米 手抓一小把
面粉 半碗

番茄牛肉小米疙瘩汤的做法  

  1. 小米提前1小时浸泡,牛肉用葱姜,淀粉,酱油抓腌20分钟,小米上锅煮10分钟,番茄去皮,牛肉搓成丸子,焯水捞出!

    番茄牛肉小米疙瘩汤的做法步骤图 第2张
  2. 番茄切丁,牛肉切碎,青菜焯熟切碎,小米过筛沥干水份,放入一个较大的盆中

    番茄牛肉小米疙瘩汤的做法步骤图 第3张
  3. 将面粉少量多次倒入小米中快速搅拌,搅匀成小米疙瘩!
    番茄,牛肉入锅翻炒,加入清水烧开后,一手倒小米疙瘩,一手快速搅拌分散疙瘩以防结块!

    番茄牛肉小米疙瘩汤的做法步骤图 第4张
  4. 中火煮10分钟,倒入青菜,加入打散的鸡蛋搅拌,加调料,煮2分钟即可

    番茄牛肉小米疙瘩汤的做法步骤图 第5张