疙瘩汤(番茄酱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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疙瘩汤(番茄酱版)的做法步骤图

家里没有西红柿了,就用的番茄酱,味道也是很不错

用料  

番茄酱
鸡蛋
面粉
生抽
耗油
糖(可加可不加)

疙瘩汤(番茄酱版)的做法  

  1. 先把面粉放进盆(稍大一些的碗或盆),边倒水边搅动,形成小疙瘩小颗粒就行。【很可能盆底部有些散,感觉是面粉不成型,其实没事,一煮就小疙瘩就开了。
    水一定少放,水放多了面黏腻了,就没法成疙瘩了。】

  2. 热油,放番茄酱、生抽、耗油、糖(糖依个人口味,不是必须的)
    【热油加这些食材会溅油点,要小心。】

  3. 食材放入之后稍微搅动,差不多了就放水(水的多少看自己喜欢稀的还是稠的),水煮开后把刚刚搅的小疙瘩放进水里煮。疙瘩小,也比较好煮。
    疙瘩煮差不多了,打入蛋花,再加碗凉水,水再煮开时加盐,然后出锅。

小贴士

这次没拍图,下次补上,有图更直白一些。