西葫芦木耳炒蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好

西葫芦直接清炒味道难免单调，可以搭配鸡蛋木耳一起炒，互相补充滋味。瓜果的清香、木耳的脆嫩和浓郁的蛋香相得益彰，清新爽口又下饭，滋味特别棒。接下来就和大家分享一下小厨做这道菜的诀窍，掌握下面几个步骤，家常西葫芦木耳炒鸡蛋可以做得比肉还香。

用料  

西葫芦木耳炒蛋的做法  

1. 黑木耳提前泡发，撕成小朵，西葫洗净切片，鸡蛋打散到碗里。

2. 起锅倒入适量胡姬花古法小榨花生油，这种油特别香，可以增加菜的香。

3. 倒入鸡蛋炒至成型，炒的时间不要太久，炒老就不好吃了，盛出备用。

4. 重新起锅倒入适量胡姬花古法小榨花生油，倒入西葫片翻炒。

5. 西葫颜色变嫩绿，倒入黑木耳，翻炒均匀。

6. 然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

7. 加入一勺蚝油，翻炒均匀，再根据自己的口味加入适量盐翻炒均匀就可以出锅了。这道菜还有利于减肥和润肤，不要错过哦~非常简单的做法，健康又营养。

小贴士

西葫芦很好熟，不要炒太久了；黑木耳用凉水泡发，泡发时间不宜过长，3-4小时即可。