用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 香菇 | 6-8朵 |
| 木耳 | 6-8朵 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
西葫芦香菇炒木耳的做法
西葫芦洗净切块
![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黑木耳提前泡发撕小朵
![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香菇切块
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锅中烧热水香菇焯水2分钟
捞出备用![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒜切末，葱切段
小米椒切碎
热油下锅爆香![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入木耳翻炒
![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入香菇翻炒
![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入西葫芦
![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入一勺生抽和一勺蚝油
翻炒至均匀上色![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出锅前加少许盐和鸡精
翻炒片刻即可出锅![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
出锅
![西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "西葫芦香菇炒木耳的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
香菇焯水不是必须的
也可以直接炒软
不喜欢吃辣的可以不放小米椒
这道菜很营养清淡可口
西葫芦也可以和鸡蛋炒