真是乱放的,为了快
用料
大的男爵土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
大头菜 | 4/1个 |
白萝卜 | 6到8厘米 |
真空水果玉米 | 一包 |
洋葱 | 半个 |
香肠培根等肉类 | 随意 |
西式浓汤宝 | 一个鸡味一个牛肉味,对应600ml汤的量就好 |
黄油 | 一勺 |
水900毫升 | |
胡椒,莳萝 | 随意 |
西式乱炖的做法
黄油先煎一下洋葱和香肠,或者培根之类的。黄油的品质,香肠,培根的品质和味道会很影响这个汤的好吃程度。用好的就非常好吃,买便宜的也好吃,但是味道会没那么出色。
白萝卜胡萝卜冷水下锅用大米水中小火煮10分钟。
所有的材料放高压锅里上汽后9-10分钟。莳萝建议吃之前加,胡椒这个步骤和吃之前都可以加。
感觉味道淡了可以加盐
小贴士
上汽完就可以吃了。
男爵土豆可以切块后泡10分钟去淀粉。男爵容易碎,高压后和大头菜是缠在一起的。我家汤里喜欢碎土豆。喜欢整装土豆的建议买那个细长的,不容易碎。
黄油用发酵无盐的最香了。
香肠我喜欢国产原味的,培根也是。
这次加了两根猪肉原味香肠和八块圆形培根。