夜间没事,刷美食网站,看到了这道菜,馋的流口水,于是,第二天就做了起来,哈哈。
零失败哦!
用料
腌制鸡腿 | |
鸡腿 | 2只 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
胡椒粉 | 少许 |
调料 | |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 0.5勺 |
白糖 | 0.5勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 半碗 |
其他 | |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 若干碗 |
日式碎鸡饭 吃了停不下来的做法
鸡腿泡去血水,去骨,洗净,切丁。
加入料酒2勺
生抽2勺
胡椒粉少许
老抽半勺
混合均匀,腌制一小时以上。
制作酱汁,糖半勺。
生抽1勺
老抽半勺
耗油1勺,加入半碗水,混合均匀,备用。
后面是制作过程,我忘记拍照了,哈哈。
平底锅剪两个溏心蛋,盛出备用。
另起锅,放油,倒入洋葱丁,炒软。加入腌制好的鸡丁,炒至变色,加入混合好的调料,煮开,小火收汁,别收干了,留一部分浇到饭上。
碗里盛好饭,摆上前面的煎蛋,把碎鸡浇在上面,洒些小葱和芝麻。
完成!