第一次想吃春卷是怀孕三个月的时候
但是不会做
于是屁颠屁颠的跑到菜场买了回来油炸了一下
可是并不好吃
吃了一个就都倒垃圾桶了
然后今年和李先生去舅舅家拜年
在饭店算是第二次吃春卷
但是春卷里面的馅儿还是凉的
于是就有了自己做春卷的冲动
有了冲动就会有行动😎
用料
| 春卷皮 | 两包 |
| 猪前腿肉 | 300克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 荠菜 | 一团 |
| 香葱 | 5根 |
| 姜末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 一茶匙 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 清水或者高汤 | 适量 |
吃了让你停不下来的春卷的做法
猪肉剁肉末，荠菜焯水，挤掉水分，切末，虾仁放适量盐抓抓，切颗粒状
![吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第2张]( "吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第2张")
先搅拌煮肉末，打入两个鸡蛋，胡椒粉，怱末，姜末，耗油，顺着一个方向搅拌均匀，加高汤（没有高汤就用清水）继续搅拌，一次100克左右，分两三次加入，然后顺着一个方向搅拌，给肉末喝饱水，这样做出来的馅儿不柴，然后加荠菜搅拌均匀，最后加虾仁，放适量盐，因为耗油有盐分，加盐要谨慎！
![吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第3张]( "吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第3张")
调好的馅儿很香😊
![吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第4张]( "吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第4张")
春卷皮一张张卷起来！
![吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第5张]( "吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第5张")
做好了放冰箱，想吃了就炸几个，绝对比饭店里的好吃百倍！（我这炸的时候跑出去看电视了，有点过火了😔）
![吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第6张]( "吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第6张")
娃吃的停不下来😂
![吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第7张]( "吃了让你停不下来的春卷的做法步骤图 第7张")
小贴士
虾仁用盐抓抓可以去腥杀菌，虾仁洗出来是透明的
春卷皮我用的是南翔的
虾仁不要切太碎，颗粒的口感好😊