最近这一周,夏天来得太快就像龙卷风,突然气温就30+了。短袖上身、空调打开,还是热得没啥胃口。这种季节,吃肉总觉得油腻,最适合来一道无负担又清爽的炒素菜,带一点辣味,开胃又下汗,配碗绿豆汤或者冰可乐,清凉解暑!
关于分量:
2人份
用料
胡萝卜 | 2根 |
黄瓜 | 1根 |
豆腐皮 | 2张(约200g) |
卷心菜 | 4片叶子 |
青椒 | 1个 |
小葱 | 2根 |
酱油 | 4大勺 |
夏季清凉:素炒豆腐丝【减脂·三餐】的做法
蔬菜都去皮切丝(这里用的是这种日本胡萝卜,比较小,所以是两根。如果是大的胡萝卜,1根就可以),葱切段。
豆皮切宽丝
锅中热油,放入葱段爆香。
放入辣椒、胡萝卜翻炒一下
加入豆腐皮、黄瓜丝和卷心菜,加入酱油,大火一直翻炒到卷心菜变软即可。
享用吧~
小贴士
豆腐皮的其他菜谱还有: