用料
鸡腿肉 | 112克 |
照烧酱汁调料见下 |
减肥快手照烧鸡肉Teriyaki Chicken的做法
选用无骨鸡腿肉方便效果好,鸡腿肉比较多汁;
112克鸡腿肉用1包照烧酱汁腌制一段时间,有时间可以放冰箱过夜,如果时间来不及,也可以腌30分钟就做;
如果没有照烧酱汁,可以自己制作,配方是:
1 tablespoon 生抽、1 tablespoon 老抽、1 tablespoon 清酒、1 tablespoon 味啉(日式料理中的调味酒)、1 teaspoon 蜂蜜、1/2 tablespoon 红糖、1 teaspoon 白醋、1 tablespoon 蒜末;铸铁锅烧得很热之后加入少许油,加入鸡腿肉、每面煎3分钟,盛入盘中,用餐刀切成条状;锅烧得很热煎出来颜色才好看;(图中上方是无骨鸡腿肉,下方是三文鱼);
锅内加入多余的酱汁+ 2 tablespoon 水,烧热后淋在鸡块上;
小贴士
同样的方法可以制作三文鱼、肥牛片、鳕鱼等等。