太爱吃安东鸡了~一次做一大锅可以吃好多天呐~这也算是下饭神奇啦😛
用料
大鸡腿 | 两只 |
鸡胗 | 适量 |
宽粉 | 一小把 |
洋葱 | 半棵 |
胡萝卜丁 | 适量 |
土豆丁 | 适量 |
青椒丝 | 适量 |
韩国🇰🇷安东鸡的做法
鸡肉鸡胗提前放水里去血水
配菜备好
热锅凉油下三勺白糖熬糖色,等糖全部融化,下大蒜爆香。
下洋葱爆香
下鸡肉翻炒一下放5勺酱油
加入没过鸡肉量的水,中小火扣盖慢炖。
喜欢吃烂糊点的可以把土豆宽粉,在汤还剩三分之二的时候下入,然后出锅前十分钟下入青椒胡萝卜。喜欢“菜菜”分明的,就在出锅前十分钟全部下入。
收汁时加入老抽,这个依据个人喜好(就是颜色深浅)。
小贴士
土豆和宽粉一起炖时间长会有些化了,不好吃这样口的人可以把土豆晚些下,大概是出锅前10钟就好。