快速版宝宝南瓜发糕（配葡萄干）的烹饪做法，大厨教你详细做法

小宝11个月，南瓜发糕点缀一点葡萄干，小宝爱吃。疫情期间，都是在家做早饭，平时上班忙的宝妈，自己带娃的宝妈也适用哟！晚上做好，半小时-1小时以内搞定。

用料  

快速版宝宝南瓜发糕（配葡萄干）的做法  

1. 1.把南瓜切块切片，任意形状（切片好熟）放蒸锅或者高压锅（快速选择高压锅7-8分钟即可）。前面步骤忘记拍照，按文字步骤即可。                2.蒸好南瓜后打成泥，也可以勺子压成泥。               3.酵母按量放在温水（一小勺水即可），使其更活跃，更快发酵。    

2. 4.往南瓜泥中加入酵母水，面粉，面粉一勺勺加，边加边用筷子搅拌，这个加面粉看情况加，也是随意，一直加到能成面团即可。多了面粉就加点水或者少了就继续加。不成团也不要紧，我这个面和稀了，但是无论怎么样都会发起来的。所以随意，新手妈妈也放心大胆地做。                                  5. 刷油再放面团。和好的面团放在刷油的玻璃碗里（瓷碗盘子也可以）只要能成行的。家里正好有做饼干的模具，刷油，放入面团，成形，发酵半小时（可以把碗放在温水里加快发酵）。没有刷子可以用餐巾纸沾油刷。

3. 5.葡萄干切成小粒（方便没牙的宝宝吃），洒在面团上。我另外蒸了几颗枣子做成了枣泥。可以包在面团里，这个加东西可以自己DIY，只要是宝宝能吃的。（做的时候忘了包进去，只能铺在了面团上面）

4. 6.面团发酵到比之前的大很多就可以。然后上蒸锅蒸。水烧开后，放入面团，蒸20分钟左右。蒸出来还会继续膨胀。

5. 7. 脱膜。取出蒸好的发糕冷却后脱膜。也可以将碗放入冷水中快速冷却，然后脱膜。（发好的发糕蒸出来会有点炸裂）

6. 8. 做好的发糕冷却后用保鲜膜包好。吃不完的可以保鲜膜包好放冰箱冷冻，要吃的时候再拿出来蒸。（平时比较忙的宝妈可以多做点这样储存。）