正好儿现在8个多月了 已经不甘心只吃泥糊 稠粥软饭和各种手指食物都开始添加了
给宝宝做粥总是掌握不好量 很难就做一次的没有剩余 剩了的倒掉又可惜 可以试试用剩余的粥做成发糕 是很好的手指食物 美味又健康
用料
面粉 | 150克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 20克 |
南瓜米粥 | 一小碗 |
南瓜粥发糕(宝宝辅食)的做法
酵母与温水混合 静置一小会
粥打成泥备用面粉与酵母水混合 加入粥泥(粥可以不一次性加入 加一部分看面糊的稀稠度) 搅拌均匀
面糊是比较粘稠不流动的状态就可以
将面糊倒进容器里 放在30度左右的地方发酵 发酵至原体积两倍大(可以在容器上做记号 到两倍的高度就可以)
小贴士
一般酵母与面粉的比例就是1:100
其实面糊稀稠度不是特别重要 稀一点口感就软一点 稠一点相对就硬一点 不用特别纠结
粥可以替换 我这里是南瓜米粥 其他粥也都可以的
只要能发酵起来就几乎都能成功