我图片上的饼干黑米粉比例偏多,方子我从新调整,出来会没有那么黑。可以不放盐和糖。
用料
葡萄干 | 些许 |
鸡蛋白 | 1个 |
黑米低筋面粉 | 10克 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米油 | 15克 |
盐 | 0.2克 |
糖 | 0.8克 |
黑米葡萄干小脆饼(宝宝版)的做法
1.把材料全部分装好
2.把葡萄干洗干净,切小碎。裱花袋准备好
3.将玉米油倒入含有盐糖搅拌均匀。
4.把油倒入蛋白里面搅拌乳化。
5.筛入面粉,搅拌均匀。
6.搅拌好是这样可以流动。
7.模具准备好,把面粉放入裱花袋。
8.挤入模具,放入小碎葡萄干。放入烤箱120度烤10-15分钟
9.很薄,脆,香。