养生猪肝菠菜汤，补铁补血明目的烹饪做法，大厨教你详细做法

补铁补血明目，鲜嫩无比的猪肝菠菜汤

用料  

养生猪肝菠菜汤，补铁补血明目的做法  

1. 清水里加入几滴醋，放入猪肝浸泡半小时

2. 切片，有血水再清洗一下

3. 加入淀粉

4. 抓匀，这样的猪肝才更嫩滑，腌制一会儿

5. 菠菜洗净切根

6. 一定要焯水去除一下影响钙吸收的草酸

7. 热锅凉油下入姜片爆香，炸好后捞去不要

8. 加入开水，水煮开后下入猪肝

9. 大火煮开捞去浮末

10. 下入菠菜，加入适量的盐调味即可，还可以放点枸杞哦

小贴士

菠菜一定要焯水去除草酸哦，