浪漫紫薯红豆卷（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

从前，我是不爱粉紫色的，如今，竟然是那么欢喜，大抵是因为上了一些年纪，想要留住些浪漫的瞬间吧！紫薯也是不爱的，但其营养和颜值是毋庸置疑的。
加入牛奶后的紫薯，颜色变得更为柔和，褪了些它本身特有的味道，带着淡淡的奶香，卷入蜜红豆，是一种棉软香甜的相思味道。

用料  

浪漫紫薯红豆卷（小美版）的做法  

1. 准备好原料。
   

2. 将紫薯泥和牛奶倒入主锅，设置30秒，速度10，打磨混合，用刮刀将锅壁的紫薯泥刮至锅底。
   然后使用小美锅自带馒头菜谱程序，替换掉原方240克水，不用加油。

3. 面团发好2倍大，排气整形，擀成大长方形薄片，铺上蜜红豆，注意四边留空。

4. 自下而上卷成卷。

5. 切成3-4cm小段。

6. 放蒸箱内醒发约15分钟，状态如图。此时只需密封，常温即可（非冬季）。

7. 热水上锅蒸30分钟（传统蒸锅），趁热享用。

小贴士

1、可以不加盐，但加了会使面粉更有筋道。
2、程序揉面2分钟，重复一次，会更好。
3、小美锅、蒸箱、传统蒸锅，比较后，我仍然选用传统蒸锅，成品更为光泽饱满。