法式吐司French Toast / 面包布丁的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

法式吐司French Toast / 面包布丁的做法  

1. 制作蛋奶液（鸡蛋和牛奶比例为1:1）
   鸡蛋2个打散，加入牛奶100ml，1勺糖(可多放，味道更香甜)、搅拌均匀。盐可加可不加，少许、更提味)

2. 浸泡吐司：
   切好的吐司放入蛋奶液中充分浸透，可多浸泡一会，让蛋液最大程度吸进吐司片中，厚切吐司浸泡的时间稍微要更长一点
   

3. 煎吐司
   做法1：平底锅加热将黄油融化，放入蘸满奶蛋液的吐司片，文火（火一定要小）慢煎，煎的过程中轻轻压一压，双面煎好后侧面也要煎一下，煎至表面收干、两面金黄即可。
   
   做法2:烤箱烤
   

4. 进阶做法：法式吐司三明治
   吐司浸满蛋奶液后，在吐司间加上培根，芝士黑胡椒或者一切喜欢的食材，然后放进烤箱160/160，烤个11~16分钟，如果不是当日食用，冷却后放进冷冻层，要吃的时候解冻或者再烤个五分钟就是非常简便的早餐了~

小贴士

1.煎好后切开可以看见蛋液侵入面包片中，理想状态就是外表香甜酥脆，内里软糯蛋液处在半凝固状态。