紫薯雙色牛奶饅頭（湯種版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

饅頭和紫薯是我家丫頭最喜歡的食物，也是她唯一喜歡的中餐😜😜😜

用料  

紫薯雙色牛奶饅頭（湯種版）的做法  

1. 紫薯層材料

2. 牛奶層材料

3. 先將酵母用溫水融化

4. 將牛奶層所有材料倒入攪拌機，攪成面團。

5. 揉面功夫15分鐘

6. 面團取出分成兩份。

7. 將面團桿薄一點

8. 壓面大約10分鐘，將面壓成光滑沒什麼氣孔。

9. 紫薯面團做法一樣

10. 壓好的面片噴上水，壘起來

11. 折疊起面片，壓開成長方形。

12. 卷成饅頭條状，裡面層噴上水，卷結實。

13. 刀切成饅頭

14. 上籠擺放在溫暖的地方，發酵到1.5倍大，大概1個多小時。

15. 發酵好的饅頭表面濕潤

16. 水開後蒸10分鐘，蒸的時間要看饅頭的大小。

17. 蒸好出鍋！

18. 組織非常不錯👍，而且柔軟有韌性！