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用料
牛奶饅頭0⃣️失敗做法的做法
準備400克中筋麵粉低筋麵粉也是可以的
砂糖100克不想太甜可以減少30克
5克酵母混合面粉砂糖一起
全部材料放一起加入200克牛奶攪拌
後期不用再加任何水跟牛奶直接揉成麵團
揉成麵團40度溫水發酵到兩倍大裡面蜂窩組織狀就可以排氣手摸豬油揉麵團,我這次沒有加🐷油因為家裡沒有了!
我懶揉的不夠久所以不是很光滑,完成後再40度的溫水發酵10分鐘之後中火🔥蒸25分鐘就可以了因為自已非常喜歡吃基本三天兩頭做一次摸索出經驗現在做都成功揉久麵團越光滑
非常鬆軟綿密很好吃😋零失敗大家可以嘗試看看哦
喜歡😘吃這種鬆軟大愛半個小時搞定😄