看了央视二台的双椒霸王兔后，自己也想有所尝试。但是这边兔肉不是很好买到，我就先用鸡腿肉试试吧
用料
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 5 |
| 葱 | 一节 |
| 花椒 | 少许 |
| 麻椒 | 少许 |
| 藤椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 8根 |
| 青杭椒 | 10根 |
| 红椒 | 10多根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一片 |
| 白胡椒粉 | 一点 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 花椒油 | 一点 |
| 生粉 | 一点 |
| 鸡大腿 | 4个 |
| 盐 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 八角 | 一个 |
霸王鸡的做法
先将鸡腿去骨
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将双椒洗净
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将花椒麻椒藤椒干辣椒八角放一起，干椒一碗
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用蜂蜜，生抽，白胡椒，料酒，生粉，花椒油腌制半小时
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热锅热油，油要多，，下鸡肉，滑一下
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将鸡肉捞出，洗下锅
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切好辣椒，葱姜蒜，可能有点多
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下油，热油下葱姜蒜，然后下花椒那一碗干的调料，出香味后下双椒
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出香味后下鸡肉，翻炒，其实这时候差不多已经有外面餐厅的水准了，朋友们这时候可以下盐鸡精出锅
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我比较作，又加了点中午剩下的高汤，然后大火收汁了3分钟，出锅
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大功告成
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用赵薇对法国朋友的常用语来说就是：呃雷投斯派西～
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小贴士
比较辣，不能吃辣的朋友建议辣椒每种只放十个即可，
味道很香，超越了外面餐厅