最近太懒了,所以研究了方便快捷的菜谱。
正好冰箱里有一只河田鸡,还有一些上次冬阴功汤剩下的香茅,于是,电锅香茅鸡诞生。
用料
香茅 | 2根 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 若干 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
老姜 | 一颗 |
河田鸡 | 1只 |
油 | 少许 |
香茅鸡的做法
给河田鸡做个马杀鸡,浑身用盐按摩至融化,➕生抽继续按摩。腌制两个小时以上,方便入味,时不时翻身按摩。
腌鸡的空档准备配料,香茅真的好香,而且百搭,各种食材都能融合的很好
电锅擦干按下煮饭键,我的是快速煮,然后放姜片蒜瓣香茅,倒入少许油。
主角登场!!把鸡丢进去,盖上盖子,完事。十分钟后开盖翻面。香气逼人啊
这是第二次翻身。
出锅了!!!诱人不。
没有砍刀,随意切的有点丑。淋上鸡油,配上蘸水,我的妈呀,隔壁小孩都馋哭了,哈哈。鸡皮是脆脆的,带有浓浓香茅草的味道,开嗑了!吃鸡吃鸡🐔
小贴士
1.电锅时间根据鸡的大小来控制,河田鸡1.5斤到2斤左右,我的时间差不多30分钟,最后时间到了不马上开盖,焖一会。
2.鸡最好提前腌制会更入味,提前一晚更好。
3.不用担心会烧焦,煮的过程鸡的水分会流出来,根本不用担心,最后锅里还会有一小丢鸡汤,别丢,加点面条拌一拌,棒!