百吃不腻的炖鸡蛋做法

牛奶炖鸡蛋是以鸡蛋、牛奶、白糖等为主要食材的一种甜品，它香滑细腻，入口即化，具有滋阴养颜、强身健体的功效。

用料  

牛奶炖鸡蛋的做法  

1. 准备的食材有：土鸡蛋、牛奶、糖、芒果

2. 将鸡蛋打成蛋液，再加入两勺糖搅匀

3. 牛奶加入，继续搅拌均匀，静置3分钟让糖充分溶解

4. 蛋液用网筛过滤两次

5. 把过滤好的蛋奶液倒入碗中

6. 盖上保鲜膜，用牙签在表面上扎出几个小孔

7. 冷水入锅，把碗放到蒸锅中，盖上锅盖。大火蒸15分钟，去掉保鲜膜即可

8. 芒果切成粒摆入碗中，大功告成

小贴士

1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。

2、最好用加厚的保鲜膜，有的品牌太薄容易蒸破。

3、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。

4、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放，也可以加木瓜等其他水果哦。