糖渍橙皮、蜂蜜柚子发糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

中午吃橙子的时候，
闻到了橙皮感感觉很清新的味道
就想着做点心应该不错
搜了一下食谱大多是面包、蛋糕、玛德琳等需要烤箱的点心
我比较喜欢蒸点心、好吃又不上火，也不会有很高的热量
刚好家里有蜂蜜柚子茶一直当宝藏放着
就想着试做一下发糕看看味道、
结果味道很惊艳
夏天胃口不是很好
这个吃起来口感就很清新很爽口

用料  

糖渍橙皮、蜂蜜柚子发糕的做法  

1. 面粉、酵母、泡打粉混匀

2. 加入柚子茶 蜂蜜 少量水搅拌至无颗粒

3. 蛋糕模抹油备用
   倒入面糊、平放加盖发酵30分左右，
   冬季需要延长，以发酵为俩倍大参考

4. 发酵后轻微震去气泡
   冷水下锅上汽后蒸25分钟 闷3分钟
   放凉后脱模切开，开吃
   做早餐还是当下午茶都可以 很清爽的口味

小贴士

1.中式点心用量不必刻意精准
2.蜂蜜是增加甜味，蜂蜜柚子甜水不高
3.水量慢慢加 ，面糊不可过稀
4.中筋面或小麦粉无多大差别
5.如需要增加美观，可在发酵后撒少许桂花
6.蒸发糕过程请不要开盖，以免回踏
7.无论是糖渍橙皮、蜂蜜柚子 口味基本没有大差异