#年夜饭黄金搭档·营养开年#
人们越来越重视饮食的营养均衡，寓意步步高升的年菜【年糕烧排骨】，也随着人们对健康的更高追求而有了更讲究营养均衡的做法。
快点击视频学会这道荤素搭配、营养均衡的可口年菜，助力营养开年！
用料
| 金龙鱼1:1:1黄金比例调和油 | 适量 |
| 猪肋排 | 500g |
| 年糕 | 150g |
| 山药 | 150g |
| 灯笼椒 | 100g |
| 柱候酱 | 25g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 15g |
| 冰糖 | 20g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 2g |
| 香料 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 水 | 适量 |
步步高升——年糕烧排骨的做法
猪肋排洗净，板栗剥皮，山药削皮洗净切滚刀块，灯笼椒切块备用；
热锅后倒入金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，放入姜片、香料（八角、香叶、桂皮、甘草等）
加入猪肋排煎至金黄后捞出；碗里加入柱候酱、生抽、老抽、盐、糖混合好备用；
锅里加入冰糖和水，炒至糖色，加入混合好的酱料翻炒均匀；
加入煎好的猪肋排、山药、板栗，倒入热水没过食材表面，加盖大火煮开，转小火煮半小时；
加入年糕、灯笼椒块，煮至年糕软糯即可上碟，表面撒上芝麻，完成菜品。
小贴士
使用金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，营养均衡更健康哦~