年糕排骨一道有寓意的年夜饭,年年高升,节节高升
用料
排骨 | 1000克 |
年糕 | 适量 |
冰糖 | 4粒 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
姜片 | 2片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
水 | 适量 |
芝麻 | 1撮 |
油 | 适量 |
年糕排骨━年年高升的做法
排骨清水洗干净,沥干水分
准备一干净碗调红烧汁,将1勺老抽,1勺耗油,2勺生抽,2勺番茄酱放入碗中搅拌均匀备用
锅烧热,倒入适量油放入排骨煎至两面微焦,倒入没过排骨的水,加入准备好的红烧汁,冰糖,蒜粒,姜片翻拌均匀
待水开后转小火炖半小时,注意汤汁别耗干了,放入年糕再煮5-8分钟收汁,撒上芝麻和葱关火焖2分钟即可
吃一块排骨
吃一口年糕
吃乎肥也,不吃馋也😋配一碗米饭,汤汁泡饭,美滴恨!
再胖也要好好吃肉肉🥩🥩🥩🥩
小贴士
勺是喝汤的陶瓷汤勺