时间:约45-60分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
猪肋排 | 500g |
年糕条 | 200g |
大葱 | 2段 |
生姜 | 2片 |
生抽 | 20g |
老抽 | 10g |
可乐 | 1罐 |
盐 | 4g |
冰糖 | 10g |
料酒 | 15g |
熟白芝麻 | 8g |
花椒 | 20粒 |
八角(大料) | 1个 |
年糕可乐排骨的做法
排骨洗净放入冷水中,加入料酒,烧开,撇去浮末,把排骨捞出来备用。
锅中加入排骨、冰糖、生抽、老抽、八角和花椒,倒入一罐可乐,放姜片和葱段,补充清水和排骨持平。大火烧开后加盖,转中小火炖30分钟。
40分钟后,把葱段和调料盒夹出来,根据口味加些盐,放入年糕条,让年糕条没入排骨汤里,继续煮10到15分钟。
转大火,把汤汁收到浓稠,最后出锅前撒上熟白芝麻就好。
小贴士
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