港式芒果椰汁西米露的烹饪做法，大厨教你详细做法

小妞以前在HK吃过一次后就念念不忘...浓浓的果香，口感很厚实，芒果要选甜度高一点的，味浓的。

用料  

港式芒果椰汁西米露的做法  

1. 西米煮好后过冷水，口感更Q弹。

2. 芒果取肉后加入纯牛奶，椰浆，一起破壁。

3. （没有添加一滴水）

4. 搅拌几秒后加入糖水（玉米糖浆或炼奶都可以）继续搅拌。

5. 肉眼看不到果肉就可以了，芒果浆液颜色非常好看。（我用的是九阳破壁机，很快就好了）。取出后放冰箱冷藏2-4小时。

6. 冷藏好的芒果浆液开吃咯！放西米和芒果肉，稍微装饰一下就欧拉！

小贴士

西米煮好后最好用些许糖水泡着再放冰箱，这样不容易结块。