记忆里老妈做的最好吃的一道菜,热汤浇下来滋啦一声食欲大振~
用料
锅巴 | 2大片 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
蟹味菇 | 半把 |
金针菇 | 半把 |
平菇 | 4朵 |
火腿肠 | 2根 |
鲜木耳 | 5朵 |
莴苣 | 1根 |
葱姜蒜 | 若干干 |
红菜椒 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
三鲜菌菇锅巴(滋啦锅巴)的做法
食材洗净切切切~鸡蛋打散备用
锅巴掰碎备用
鸡蛋打散,少量生粉调好淀粉水备用
葱白姜蒜切末,小葱切末
热锅冷油(猪油会比较香),葱姜蒜末爆香,下食材,裹油色后加水沒过食材即可,大火滚开,转小火,盖上盖子煮10分钟左右
出锅前转大火加入盐鸡精白胡椒调味,然后打入鸡蛋和红椒丁,最后加入淀粉水勾芡,等汤汁浓稠后浇在锅巴上
撒上葱花,拍个照大功告成,准备开吃
小贴士
猪油较香,食材因为比较多,每种量要控制比例,趁热吃~