只因无聊、看到冰箱买了块鸡胸肉还不知道做什么,刚好冰箱有海虾、腐皮,家里有土豆,就做了这个,味道还不错哦!小孩子比较喜欢,有鸡肉、土豆、虾!营养吧!我老公问我在做什么,我说我也不知道😂
用料
鸡胸肉 | 1块 |
土豆 | 1个 |
虾仁 | 适量 |
葱白 | |
香菜或香芹 | |
白胡椒粉 | |
盐 | |
鸡粉 | 可不下 |
腐皮! | 适量 |
鸡胸肉土豆虾卷的做法
鸡胸洗净剁烂、土豆去皮切块或片,加一丁点水盖保鲜膜微波炉高火几分钟至熟、或者锅里蒸熟,准备香菜、葱白洗净切碎
海虾去壳去虾肠,可以切粒,一部分剁烂。
剁好的食材!特别快,鸡胸和虾仁都是很快剁好的,无难度、
把蒸熟的土豆压泥
先把鸡胸肉泥和土豆泥拌均匀,或用手套一次性手套或者保鲜袋反过来收进去抓均匀,接着把虾都倒进去
加入白胡椒粉、盐、鸡粉、葱,香菜或香芹拌均匀!
就是这种豆皮,做豆浆凉后的一层皮,潮汕这边有卖,没有就用春卷皮吧
把豆皮轻轻放水里泡软了就行,一碰水基本就软了,剪出一部分,放上肉泥
短的两边先卷起
在卷长的部分,像包春卷似的。包成一条再切段,包紧点哦
包好的
看有一部分皮长了多余了用刀切掉
锅里热油炸熟炸金黄捞出沥干油就可以了,中火炸吧
直接吃,顾不上摆盘拍照,里面是软的,有土豆和鲜虾的香味,鸡胸肉基本吃不太出来哦😄。
小贴士
香芹、香菜、白胡椒粉都是提味的,加一点会香很多哦,馅里不用放生粉和油的。
为什么照片拍的这么模糊,因为当时被小孩气的心情不好,直接拿起就开吃,完全没心情拍照,就随便拍了,过程是很用心拍的,到最后成品却那么模糊😂😭