全麦红糖果干包的做法步骤详细图,操作简单味道好

所有人都好喜欢，简单到没有失败过😊
忘记了是从哪里看来的配方，自己改进了一下，试试吧，很棒！

用料  

全麦红糖果干包的做法  

1. 液种：
   红糖溶化在温水里，加入酵母，搅拌均匀静置一分钟，倒入面粉，搅拌均匀，容器包保鲜膜
   冷藏过夜或室温发酵制表面都是疙疙瘩瘩的泡泡，内部是蜂窝状组织，略带酒味(冬季大约5小时，夏季3小时，没有固定的时间)
   (现在知道为什么要用透明的容器了吧哈哈哈，因为直接可以从容器壁看到里面的组织)

2. 把主面团材料和发酵好的液种混合，碰到面包机里，30分钟，取出来，加入果干，稍微揉巴一下，就可以把这面团拿去2次发酵啦，室温下50到80分钟，主要看体积变成两倍大就好
   (不过我觉得1.5倍其实口感也不错，比较扎实，2倍的口感更加虚一些)
   取出，割包

3. 上下175度30分钟
   最后几分钟加盖锡纸喽