冬季滋补营养汤~
按我的方法清甜不油腻,汤都直接喝掉,特别鲜美
汤带有蔬菜的清甜。
用料
排骨或腔骨 | 我只用了三四块 |
玉米 | 一根 |
胡萝卜 | 半根 |
豆角(一种能炖好久的芸豆) | 一大把 |
玉米鲜蔬排骨汤的做法
排骨先焯水,可放一点姜和花椒。
冲净后放入高压锅,加入调料(花椒大料香叶葱姜蒜,加一点生抽酱油和盐),焖熟。砂锅里放入斩成段的鲜玉米,胡萝卜切滚刀块,豆角洗好摘掉丝掰成块,放入三四块腔骨,加水没顶。放入一段葱和一片姜(千万别放多)。
大火烧开,小火炖半小时以上。出锅就可以喝了~
小贴士
用高压锅压一下是为了排骨熟的透,这样炖的烂软好消化,如果有条件有时间也可以不用高压锅,直接砂锅煨三四个小时。