用料
牛肉 | 1斤半 |
土豆 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
牛肉土豆西红柿的做法
牛肉轻焯一下,加少许花椒、大料粒,清水,上高压锅按“肉”键。肉压好后,切块,肉汤留着一起备用。
土豆、西红柿切块备用
热锅,适量油,加姜片、圆葱块、十三香,爆锅,
加土豆翻炒一会儿,加之前备用的牛肉汤、盐、盖锅炖8分钟。
加牛肉和西红柿继续炖3分钟,关火,加味精。
盛盘,撒葱花香菜。
小贴士
1,买肉时,说明要买炖的牛肉。人家会根据你需要来卖肉。
2,炖土豆时,可根据需要加点儿开水。
3,牛肉和牛肉汤压好后,少留一点冷藏,第二天做一碗牛肉细挂面,面里加点西红柿,再撒点鸡蛋液,可好了。