南烛叶糯米饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

纯粹的吃货！看到别人吃的黑色糯米饭，一打听立马去买了新鲜的南烛叶做乌饭！

用料  

南烛叶糯米饭的做法  

1. 将南烛叶洗净，放入破壁机加入清水打碎。因为新鲜的叶子比较多要分次打哦！全部打碎后把汁和渣倒出盘中浸泡4个小时。再用面粉筛或者纱布过滤汁水备用。

2. 将1斤糯米洗净放入过滤后的1斤汁水浸泡12至15个小时。（剩下的两斤汁水，可以分成两份冷冻保存，要用时拿出解冻再浸泡糯米。一份一斤，也是一斤汁水泡一斤糯米这样还可以做两次。）泡米的时候如果看到水少了可以适当加入些清水的！

3. 将浸泡好的糯米沥干水份，放在蒸笼上，锅中放入清水开始隔水蒸。我用的电压力锅，用煮八宝粥功能键蒸了两次，口感刚好。软硬看个人喜好去蒸！

4. 蒸熟的糯米倒入不粘盘中加入白砂糖和玉米油搅匀。没有不粘盘可以铺上保鲜膜防止粘。（甜度按个人喜好加入多或少的白砂糖）

5. 将混合好的糯米整形、冷却后切成块状或条状。

6. 一块一块的拿着吃吧！

7. 然后再每块用保鲜膜包好方便下次食用。我当零食时不时的拿一块吃！