美味的芙蓉开背虾简单做法,芙蓉开背虾做法大全

蒜蓉开背虾用了蒸的做法，保持了虾的营养不被破坏，用了新上市的蒜，蒜香味道浓郁，勾人食欲。

用料  

芙蓉开背虾的做法  

1. 准备好食材

2. 将虾洗净后，用剪刀沿头剪开，剪开背部后去除虾线，摆盘备用。

3. 将大蒜切成蒜末备用。

4. 先在开背后的虾身撒上绍兴酒去腥，再撒少量的盐和白糖调味，最后撒上少量的鸡精提鲜。

5. 将切好的蒜末塞入虾的背中。

6. 将虾放入蒸锅中，大火蒸5分钟。至虾全熟变红。

7. 另起一锅将油烧热，随后淋在蒸好的虾上，再撒上少许剁椒圈点缀即可。

小贴士

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