简单好吃的宴客菜——烤开背虾。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
用料
| 基围虾 | 18只 |
| 食盐 | 1/2茶匙 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 白芝麻 | 1/2茶匙 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
烤开背虾的做法
基围虾去除虾须，用刀在背部拉一道，去掉虾线，洗净，控水，将虾放入碗中，加料酒、蚝油、生抽、橄榄油、盐、葱、姜拌匀，腌制30分钟以上入味
将腌好的虾取出，将用水浸透的竹签从其尾部插入，直达头部，所有的虾串好备用
烤盘铺锡纸，排入虾串，220度烤10分钟取出，刷一遍橄榄油，翻面再刷一遍，撒黑胡椒碎、白芝麻，再烤10分钟即可
小贴士
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